Savoir-faire
Recettes
Poulet mariné au citron
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 marinade PUGET Citron
- Huile d'Olive Vierge Extra PUGET
- 4 filets de poulet sans peau
- 1kg de pomme de terre Charlotte
- 2 têtes d'ail
- 1 petite botte de ciboulette
- Curcuma
- Paprika
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation :
- Lavez les pommes de terre à l'eau claire, coupez-les en 6 dans le sens de la hauteur
- Saisissez-les dans une poêle chaude avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive PUGET avec les gousses d'ail non épluchées. Parsemez d’une belle pincée de paprika. Salez et poivrez. À légère coloration, débarrassez les pommes de terre dans un plat allant au four et faites cuire 20 minutes à 180 degrés, tout en prenant soin de les mélanger de temps en temps.
- Pendant ce temps disposez les filets de poulet dans un plat avec la marinade PUGET Citron – Zestes de citron - Echalotes, et une pincée de curcuma. Mélangez délicatement afin d’obtenir un bel enrobage, et placez au four 15 minutes à TH 5/6 (160°C).
Dresser les filets de poulet dans un plat de service, arrosez du jus de cuisson de la Marinade PUGET, et accompagnez des petites pommes de terre rôties parsemées de fleur de sel, et de ciboulette ciselée.
