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Cake César

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PUGET Classique
  • Difficulté : facile
  • Personnes : 1

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Ingrédients

  • 300 g de champignons de Paris émincés crus
  • 5 œufs 200 g de vin blanc de Cassis
  • 250 g de farine 1 paquet de levure chimique
  • 100 g d’Huile d’olive Puget (classique)
  • 50 g de Puget Basilic 120 g d’emmental râpé
  • 90 de fromage de chèvre sec en copeaux
  • 5 tranches de jambon sec ciboulette

Préparation

  • Four préchauffé Thermostat 6.
  • Faites revenir à la poêle avec une belle coloration les champignons émincés.
  • Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le vin blanc, les huiles, puis la farine, la levure, les fromages, le jambon détaillé en fines lanières, la ciboulette ciselée, les champignons refroidis et l’assaisonnement.
  • Mélangez délicatement de façon très homogène et versez dans un moule à cake ou couronne anti-adhésif.
  • Placez au four 1h15 environ thermostat 5 et contrôlez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Démoulez le cake quelques minutes après la sortie du four, laissez reposer et dégustez tiède ou bien froid, accompagné d’une belle salade de tomates juste assaisonnée de fleur de sel et de poivre du moulin.

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