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La recette
Des olives noires bien mûres, concassées, additionnées d’un petit hachis de câpres, de quelques anchois et de l’huile d’olive Puget pour relever le fruité de l’olive.
Suggestions d'utilisation
-A l'apéritif, tartiné sur des toasts, du pain grillé, des blinis...
-En cuisine, pour accompagner du poisson grillé, des pâtes, une salade mélangée, des tartes salées, en mouillettes pour les oeufs à la coque...
Idées recettes
Soupe de melon glacé, Tapenade noire Puget et chèvre frais
La ronde des croutons gourmands
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