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La recette
Le goût intense de l'anchois associé à la douceur de la noix. Un petit hachis d'anchois à l'huile d'olive vierge extra, mélangé à de la crème fraîche, auquel sont ajoutées des noix pour adoucir le mélange.
Suggestions d'utilisation
- A l'apéro, tartiné sur des toasts, du pain
grillé, des blinis ...
- En cuisine, pour accompagner des poissons fumés, des tartares de poissons,
une salade de crevettes ...
Idées recettes
Tartinettes craquantes "façon PUGET" Spécialité aux Anchois et Noix
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Carpachoïade de saumon
Pommes de terre farcichoïade 
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