Ingrédients

-4 carrés de pâte feuilletée
-1 belle mangue mûre
-Puget Olive Bio
-100 gr d’olives noires d’énoyautées
-80 gr de miel
-50 gr de pistaches
-sucre glace

Préparation

Pré chauffez le four Th 7
Dans une casserole, placez les olives dénoyautées coupées en deux dans le sens de la hauteur avec le miel. Laissez confire 15 mn à feu doux, en remuant régulièrement.
Repliez très légèrement les carrés de pâte sur tous les côtés afin de former un petit bord et piquez le centre à l’aide d’une fourchette.
Lavez, épluchez la mangue, puis découpez de belles tranches fines et dans un petit saladier. Enrobez-les d’un filet de Puget Olive Bio.
Disposez-les harmonieusement sur chaque pâte et placez au four 20 à 25 mn Th6.
A sortie de four, laissez refroidir quelques instants, disposez quelques éclats d’olives noires confites, parsemez de pistaches concassées et saupoudrez très légèrement les bords de sucre glace.
Pour les gourmands qui se reconnaîtront… Ajoutez une quenelle de glace vanille surmontée d’un très léger tour de poivre du moulin.

Ils sont tous fadas chez Puget…l’olive avec la sucré !?