Ingrédients

10 cl d'huile d'olive PUGET Douce,
1 melon,
1 gousse de vanille,
4 cuil. à s. d'amandes effilées,
Poivre

Préparation

Fendez en 2 la gousse de vanille.
Faites chauffer l'huile d'olive, versez-la sur la gousse. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, coupez le melon en tranches très fines.
Faites dorer les amandes à la poêle ou au four.
Répartissez le melon sur 4 assiettes.
Arrosez-le d'huile d'olive à la vanille et ajouter les amandes effilées.
Poivrez et servez aussitôt