Nutrition et santé

Qu’est-ce que le régime crétois ou régime méditerranéen ?

A l’origine, le modèle du régime méditerranéen était en fait le régime crétois. Il alliait une vie au grand air et sous le soleil à un régime riche en fruits et légumes (frais et secs) avec du poisson, des céréales. Ce régime était pauvre en graisses animales mais riche en huile d’olive. Il a assuré aux Crétois des années 60 une longévité légendaire qui en fait un modèle de prévention nutritionnelle.

Quels sont les bienfaits naturels de l’huile d’olive ?

L’huile d’olive contient une quantité importante d’acides gras mono insaturés, les Oméga 9. Et plus précisément, ils ont, un effet bénéfique reconnu sur la protection cardio-vasculaire car ils participent au maintien d’un taux de cholestérol normal. Ils sont accompagnés par la présence de polyphénols, précieux antioxydants naturels, et par la vitamine E, également reconnue comme protéine anti-oxydante.