Depuis 1857 PUGET

Préchauffez le four th 7. Déroulez la pâte sur la plaque à pâtisserie, piquez à l’aide d’une fourchette afin qu’elle ne gonfle pas. A l’aide d’un pinceau, étalez la dorure réalisée avec l’œuf battu. Parsemez de la totalité des noix de cajou concassées, puis passez un tour de rouleau à pâtisse...

Pour l’apéritif, de petites tartines grillées, nappées de toutes les variétés Puget et assemblées de la sorte : -Caviar d’aubergine et noix de cajou grillées -Confit de tomates séchées et fines rondelles de radis roses -Confit de poivrons jaunes et rouges, petits dés de feta et ciboulette -...

Tapisser le fond des assiettes de caviar d’aubergines. Verser quelques gouttes de vinaigre balsamique, et recouvrir de fines tranches de filet de bœuf. Arroser d’un filet d’huile d’olive Puget, assaisonner de poivre du moulin , de fleur de sel, de petits croûtons frits à l’ail et cubes de melon...