Depuis 1857 PUGET

Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre. Faites infuser lait, crème, Puget Basilic et vanille ensemble. Lorsque le mélange liquide est frémissant, versez la moitié sur les œufs, mélangez énergiquement, puis reversez dans la casserole sur le mélange restant. Faites cuire cette crème à...

Four préchauffé Thermostat 6 Faites revenir à la poêle avec une belle coloration les champignons émincés. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le vin blanc, les huiles, puis la farine, la levure, les fromages, le jambon détaillé en fines lanières, la ciboulette ciselée, les champignons re...

Détaillez melons et pastèque en petits dés, et le chorizo en tranches fines. Faites cuire les œufs mollets 6 ‘ à l’eau bouillante, puis écalez les délicatement, et conservez les dans l’eau froide car le jaune doit rester très crémeux. Lavez et essorez délicatement les feuilles de votre romaine,...

Faites griller les chipolatas au four th6 une dizaine de minutes. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer 1 cuil. à soupe de Puget Basilic. Détaillez les tomates en tranches épaisses, et répartissez les sur toute la surface. Faites les revenir lentement, et lorsque la chair commence à fo...

Déroulez la pâte à tarte sur le lèchefrite de votre four, et piquez-la afin qu’elle ne gonfle pas. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, Puget Basilic, les œufs et l’échalote ciselée. Assaisonnez, puis répartissez ce mélange sur la pâte. Disposez les filets de sardines à l’huile d’olive...