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Livre de recettes

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Mes recettes
Salade tiède à la fleur de romarin
  • Facilité :
  • Nombre : 4 personnes

Ingrédients

2 aubergines,
huile d'olive PUGET Fruitée,
4 courgettes,
romarin en fleur (pour décorer),
brins de romarin,
4 tomates,
Sel, poivre,
Vinaigre de Xérès ou de framboise.

Préparation

Lavez les aubergines et les courgettes et détaillez-les en fines tranches.
Coupez les tomates en quartiers.
Faites blondir le tout à feu doux dans une sauteuse, en remuant fréquemment.
Les légumes doivent devenir transparents mais ne pas griller.
Egouttez rapidement.
Dans un saladier, faites une vinaigrette avec du vinaigre de Xérès ou de framboise, de l'huile d'olive PUGET Fruitée, du sel, du poivre et des brins de romarin.
Versez les légumes dans le saladier, remuez au moment de servir.

Conseil

Décorez de fleurs de romarin.

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Découvrez également une recette aperitif dinatoire à partir de verrine aperitif. Un bon de reduction a imprimer sur les produits Puget est disponible en ligne sur le site.