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Livre de recettes

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Mes recettes
Salade de poulet, sauce moutarde
  • Facilité :
  • Nombre : 4 personnes

Ingrédients

200 g de poulet froid
1 concombre
200 g de petites tomates
1 c. à café de moutarde forte
4 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra PUGET Fruitée
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
Sel, poivre

Préparation

Coupez le poulet en lamelles.
Épluchez le concombre. Coupez-le en tranches fines. Disposez les tranches entre deux papiers absorbants pour en extraire l'eau de constitution.
Plongez les tomates 1 mn dans de l'eau bouillante pour les éplucher.
Coupez-les en quartiers.
Disposez les légumes dans un saladier.
Dans un bol mettez la moutarde, le vinaigre puis peu à peu l'huile d'olive PUGET Fruitée en tournant vivement à l'aide d'une cuillère en bois.
Salez, poivrez.
Intégrez délicatement cette sauce au mélange poulet-concombre-tomates.
Répartissez dans des coupes individuelles.

Conseil

Le blanc de poulet convient particulièrement bien pour cette salade toute simple dont les saveurs sont soulignées par l'huile d'olive PUGET Fruitée.

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Découvrez également une recette aperitif dinatoire à partir de verrine aperitif. Un bon de reduction a imprimer sur les produits Puget est disponible en ligne sur le site.