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Livre de recettes

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Mes recettes
Petits bouchons de courgettes gratinées, Tapenade verte Puget
  • Facilité :
  • Nombre : 4 personnes

Ingrédients

4 courgettes moyennes (20cm)
1 pot de tapenade d’olive vertes PUGET
1 boîte de thon au naturel (200g)
1 petite échalote
2 cuillères à soupe de persil haché
30g de grana padano
chapelure

Préparation

Détaillez les courgettes en tronçons de 3cm de hauteur.
Evidez le cœur de moitié à l’aide d’une petite cuillère.
Réservez la chair et placer les courgettes dans un plat creux avec 5 cl d’eau.
Déposez au centre de chaque tronçons quelques gouttes d’huile d’olive PUGET.
Couvrez le tout et placez au micro-onde 3’ puissance maxi.
Concassez la chair de courgettes et faites revenir 5’ dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et l’échalote ciselée.
Dans un saladier, mélangez délicatement le thon émietté, la tapenade d’olive verte Puget, les cœurs de courgettes mijotés, le grana padano et le persil haché.
Ajoutez un bon tour de moulin de poivre et garnissez généreusement vos petits « bouchons ». Parsemez de chapelure, déposez dans un plat, à mi-hauteur dans le four pré-chauffé th 7 position grill.
Cuire environ 12’ en prenant garde de ne pas trop colorer la surface.
Servez tiède à l’apéritif ou bien en entrée, accompagné d’un fromage blanc battu relevé de fines herbes et d’un trait de vinaigre de xérès et d’un filet d’huile d’olive PUGET.

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