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Livre de recettes

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Mes recettes
Cake César
  • Facilité :

Ingrédients

300 g de champignons de Paris émincés crus
5 Å“ufs
200 g de vin blanc de Cassis
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
100 g d’Huile d’olive Puget (classique)
50 g de Puget Basilic
120 g d’emmental râpé
90 de fromage de chèvre sec en copeaux
5 tranches de jambon sec
ciboulette

Préparation

Four préchauffé Thermostat 6
Faites revenir à la poêle avec une belle coloration les champignons émincés.
Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le vin blanc, les huiles, puis la farine, la levure, les fromages, le jambon détaillé en fines lanières, la ciboulette ciselée, les champignons refroidis et l’assaisonnement.
Mélangez délicatement de façon très homogène et versez dans un moule à cake ou
couronne anti-adhésif. Placez au four 1h15 environ thermostat 5 et contrôlez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Conseil

Démoulez le cake quelques minutes après la sortie du four, laissez reposer et dégustez tiède ou bien froid, accompagné d’une belle salade de tomates juste assaisonnée de fleur de sel et de poivre du moulin.

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Découvrez également une recette aperitif dinatoire à partir de verrine aperitif. Un bon de reduction a imprimer sur les produits Puget est disponible en ligne sur le site.