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Sauce Rouille

Sauce Rouille

Généralités Utilisation
Le piment doux, la tomate et les gousses d`ail compotées sont délicatement mélangées au jaune d`oeuf, la moutarde et l`huile d`olive. Un subtile dosage de tout ces ingrédients pour une sauce épicée et veloutée: c’est le secret de la Rouille Puget.
Idéal pour :
• relever votre soupe de poissons,
• garnir de petits champignons grillés d’une farce aux herbes et œuf dur
• napper de minis blinis au haddock, ciboulette et radis rose.

Les recettes avec Sauce Rouille

Tartine "Belle de Mai"

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